Máy đóng gói tự động là thiết bị thực hiện liên tục các công đoạn định lượng sản phẩm, tạo bao bì, nạp liệu, hàn kín và cắt rời mà gần như không cần sự can thiệp của con người. Từ hộp sữa giấy, gói sữa bột, túi bột giặt cho tới gói mì ăn liền trên kệ siêu thị, phần lớn đều được đóng gói bằng máy. Sử dụng máy đóng gói tự động giúp doanh nghiệp tăng sản lượng, đồng đều khối lượng từng gói và đảm bảo vệ sinh an toàn cho sản phẩm.
Máy đóng gói tự động trong dây chuyền thực phẩm
Máy đóng gói hoạt động như thế nào?
Tùy loại sản phẩm, máy có thể khác nhau về hình dáng, nhưng nguyên lý chung gồm bốn bước:
- Định lượng: cân, đong hoặc đếm sản phẩm theo khối lượng hoặc số lượng cài đặt.
- Tạo bao bì: màng cuộn được kéo qua cổ tạo hình thành ống túi, hoặc túi làm sẵn được mở miệng.
- Nạp liệu và hàn: sản phẩm rơi vào túi, các thanh nhiệt hàn dọc và hàn ngang để kín túi.
- Cắt và xuất thành phẩm: dao cắt tách rời từng gói, băng tải đưa sang khâu đóng thùng.
Toàn bộ quá trình được PLC điều khiển, đồng bộ bằng động cơ servo nên tốc độ có thể đạt từ 30 đến hơn 100 gói mỗi phút.
Các dòng máy theo từng loại sản phẩm
Máy đóng gói sữa hộp giấy
Dùng cho sữa tươi, sữa tiệt trùng, nước trái cây. Máy cấp cuộn giấy nhiều lớp, tiệt trùng bằng hydro peroxide, tạo ống, rót sữa và hàn kín trong môi trường vô trùng. Đây là dòng máy đòi hỏi kỹ thuật cao, kết nối trực tiếp với hệ thống tiệt trùng UHT phía trước.
Máy đóng gói bột (sữa bột, bột giặt, bột nêm)
Thường là dạng đứng, dùng vít xoắn định lượng để đưa bột vào túi chính xác, hạn chế bụi bay. Phễu có cánh khuấy chống vón, cảm biến mức bột tự động cấp liệu. Phù hợp túi từ vài chục gram đến vài kilogram.
Máy đóng gói bột dạng đứng với vít định lượng
Máy đóng gói mì ăn liền
Là dạng máy gói nằm ngang (gói gối), vắt mì được đặt lên băng tải, màng bao bọc quanh vắt mì, gói gia vị được thả vào cùng, sau đó hàn ba biên và cắt rời. Dòng máy này có tốc độ rất cao, đồng bộ với dây chuyền chiên mì.
Máy đóng gói hạt và chất lỏng
Ngoài bột, còn có máy dùng cân điện tử nhiều đầu cho hạt, snack, và máy đóng gói chất lỏng dùng bơm định lượng cho nước tương, dầu gội gói nhỏ.
Lợi ích khi đầu tư máy đóng gói
- Tăng năng suất gấp nhiều lần so với đóng gói thủ công.
- Định lượng chính xác, giảm hao hụt nguyên liệu và tránh khiếu nại về khối lượng.
- Mối hàn chắc chắn, bao bì đẹp, đồng đều, nâng cao giá trị thương hiệu.
- Hạn chế tiếp xúc tay người, đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Dễ tích hợp in date, cảm biến kiểm tra trọng lượng, máy dò kim loại.
Máy đóng gói kết hợp dán nhãn sản phẩm
Hệ thống phụ trợ và vai trò của van công nghiệp
Một máy đóng gói chỉ phát huy hiệu quả khi các hệ thống phụ trợ hoạt động ổn định:
- Khí nén: điều khiển dao cắt, kẹp túi, mở miệng túi. Cần van giảm áp, bộ lọc tách nước và van điện từ để khí sạch, áp ổn định.
- Hệ thống cấp liệu: với sữa nước, đường ống từ bồn tiệt trùng tới máy cần van bướm vi sinh, van một chiều, van lấy mẫu.
- Hơi và nước nóng: dùng cho vệ sinh CIP, tiệt trùng thiết bị, cần van hơi, van an toàn và bẫy hơi chất lượng.
- Nước làm mát thanh hàn: dùng van bi, y lọc để tránh tắc đường ống làm mát.
Chỉ cần một van rò rỉ khí nén hoặc một van hơi đóng không kín cũng có thể khiến máy dừng, túi hàn hở hoặc nhiễm vi sinh, gây thiệt hại lớn cho cả lô hàng.
Lưu ý khi lựa chọn máy đóng gói
Trước khi mua máy đóng gói tự động, doanh nghiệp nên xác định rõ:
- Dạng sản phẩm: lỏng, bột, hạt hay dạng khối.
- Kiểu túi và kích thước: túi gối, túi ba biên, túi đứng có zip, hộp giấy.
- Dải khối lượng định lượng và độ chính xác yêu cầu.
- Tốc độ đóng gói phù hợp với công suất của dây chuyền phía trước.
- Vật liệu màng và nhiệt độ hàn tương ứng.
- Dịch vụ lắp đặt, đào tạo, bảo trì và phụ tùng thay thế.
Trong vận hành hằng ngày, nên vệ sinh phễu và vít định lượng, kiểm tra nhiệt độ thanh hàn, xả nước đọng trong bộ lọc khí nén và bôi trơn các chi tiết chuyển động theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Câu hỏi thường gặp
Một máy có đóng được nhiều loại sản phẩm không?
Có thể, nếu các sản phẩm cùng dạng. Ví dụ một máy đóng gói bột có thể chạy sữa bột, bột nêm, bột giặt bằng cách thay vít định lượng và cổ tạo túi. Tuy nhiên, không nên dùng chung một máy cho cả thực phẩm và hóa chất tẩy rửa để tránh nhiễm chéo.
Vì sao túi hàn bị hở hoặc nhăn?
Nguyên nhân thường gặp là nhiệt độ thanh hàn không phù hợp với màng, thời gian hàn quá ngắn, bột bám vào vùng hàn hoặc áp lực khí nén cấp cho cụm hàn không ổn định. Khi áp suất khí dao động, cần kiểm tra van giảm áp và bộ lọc khí nén.
Máy đóng gói cần bao nhiêu khí nén?
Tùy dòng máy, lượng khí tiêu thụ thường từ 0,2 đến 0,8 m3/phút ở áp suất 0,6 MPa. Nên lắp riêng một cụm lọc, điều áp cho từng máy để áp suất ổn định, không bị ảnh hưởng khi các thiết bị khác dùng khí.
Bao lâu nên bảo dưỡng tổng thể?
Ngoài vệ sinh hằng ngày, nên bảo dưỡng tổng thể khoảng 3 đến 6 tháng một lần: thay gioăng, kiểm tra dao cắt, dây đai kéo màng, bạc đạn, cảm biến và hiệu chuẩn lại hệ thống định lượng.
---> Xem thêm:
Van Thành Mỹ cung cấp giải pháp van cho nhà máy thực phẩm
Công ty TNHH TM-DV-SX-XNK Thành Mỹ chuyên cung cấp van công nghiệp, van inox vi sinh, van hơi, bẫy hơi, van giảm áp và phụ kiện đường ống cho các nhà máy sữa, bột giặt, mì ăn liền và thực phẩm tại miền Nam. Chúng tôi giúp hệ thống khí nén, hơi nóng và đường ống sản phẩm phục vụ máy đóng gói vận hành ổn định, an toàn.
Với kinh nghiệm tư vấn thực tế cùng nguồn hàng sẵn kho, Thành Mỹ cam kết giao hàng nhanh, đúng chủng loại và hỗ trợ kỹ thuật tận tình.
Quý khách hàng vui lòng liên hệ để được tư vấn và báo giá nhanh nhất:
CTY TNHH TM-DV-SX-XNK THÀNH MỸ
Hotline: 0903.900.147
Email: thanhmy@thanhmyvalve.com
Địa chỉ: 302D Lý Thường Kiệt, P.Tân Hoà, Hồ Chí Minh
Website: https://thanhmyvalve.com
